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| Hors d'œuvre: Bruschetta with dried tomato- and olive-spread Bruschetta mit Aufstrich von getrockneten Tomaten und Oliven |
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| Plat principal: Saddle of lamb (cooked sous vide, finished in iron skillet) with foamed Sherry-Elderberry-Balsamico-Sauce on Tagliatelle with grilled green asparagus and cocktail-tomatoes cooked in olive oil. Lammrücken (sous vide gegart, in der Eisenfanne finalisiert) mit einer aufgeschäumten Sherry-Holunder-Balsamico-Sauce auf Bandnudeln mit gegrilltem grünen Spargel und confierten Cocktail-Tomaten |
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| Dessert: Cointreau Crème Brûleé Cointreau Crème Brûleé |
