Lachs mie cuit auf der Haut gebraten auf Tagliatelle Verde mit leicht scharfer Paprika-Lauch-Rahmsauce.
In this blog I present the results of my kitchen work and some experiences with kitchen ware, cooking methods, spices, BBQ & smoker and recipes. In diesem Blog präsentiere ich die Ergebnisse meiner "Küchenschlachten", Erfahrungen mit küchen-/Kochgeräten, Smoker, Grill, Kochmethoden, Gewürzen und Rezepten.
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Friday, 29 April 2016
Salmon mie cuit - Lachs mie cuit
Salmon, pan fried on skin "mie cuit" on Tagliatelle Verdi with spicy bell pepper-leek-cream-sauce.
Lachs mie cuit auf der Haut gebraten auf Tagliatelle Verde mit leicht scharfer Paprika-Lauch-Rahmsauce.
Lachs mie cuit auf der Haut gebraten auf Tagliatelle Verde mit leicht scharfer Paprika-Lauch-Rahmsauce.
Mussels - Miesmuscheln
The fresh mussels were cooked in a veggie-broth and then taken out of the shells.
Then put into a sauce of the reduced broth, cream, Sherry and white Balsamico.
Served on rice with saffron-butter and fried zuccini.
Frische Miesmuscheln in einer Soße aus dem reduzierten Muschel-Gemüsesud mit Sahne, Sherry und weißem Balsamico.
An Reis mit Safranbutter und frittierten Zuccini-Scheiben.
Then put into a sauce of the reduced broth, cream, Sherry and white Balsamico.
Served on rice with saffron-butter and fried zuccini.
Frische Miesmuscheln in einer Soße aus dem reduzierten Muschel-Gemüsesud mit Sahne, Sherry und weißem Balsamico.
An Reis mit Safranbutter und frittierten Zuccini-Scheiben.
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