Buttered carrot-sticks and zucchini-espuma as side.
Porc-Duroc-Filet (sous-vide gegart) an Couscous mit schwarzem Sesam.
Dazu in Butter geschwenkte Karottensticks und Zucchini-Espuma.
In this blog I present the results of my kitchen work and some experiences with kitchen ware, cooking methods, spices, BBQ & smoker and recipes. In diesem Blog präsentiere ich die Ergebnisse meiner "Küchenschlachten", Erfahrungen mit küchen-/Kochgeräten, Smoker, Grill, Kochmethoden, Gewürzen und Rezepten.
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Friday, 13 May 2016
Porc Duroc - Filet vom Duroc Schwein
Porc-Duroc-fillet (sous-vide cooked) on Couscous with black sesame.
Buttered carrot-sticks and zucchini-espuma as side.
Porc-Duroc-Filet (sous-vide gegart) an Couscous mit schwarzem Sesam.
Dazu in Butter geschwenkte Karottensticks und Zucchini-Espuma.
Buttered carrot-sticks and zucchini-espuma as side.
Porc-Duroc-Filet (sous-vide gegart) an Couscous mit schwarzem Sesam.
Dazu in Butter geschwenkte Karottensticks und Zucchini-Espuma.
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